“東方橄欖油”地位尷尬 茶油發展須上快車道
 
在飲食健康觀念日益強化、對食用油營養健康品質要求越來越高的消費趨勢下,油茶產業迎來新的發展機遇。 
“東方橄欖油”地位尷尬 
山茶油在中國已有幾千年的食用歷史,具有良好的營養和保健價值,但由于油茶樹特殊的產地限制、民眾食用油消費習慣的不同,以及茶油低調的宣傳,茶油的市場認知度還不高。
在西方,橄欖油被譽為“液體黃金”,其中一個很重要的原因就是橄欖油的不飽和脂肪酸含量比較高,對降低膽固醇、預防心腦血管疾病等具有重要作用。“其實很多人都不知道,茶油的不飽和脂肪酸含量比橄欖油還要高4個百分點,達90%以上,油酸和維生素E分別比橄欖油高7個百分點和1倍。”湖南省林業科學院首席科學家陳永忠指出。
但是,山茶油不僅國際認知度不如橄欖油,在國內也僅占有不到2%的市場份額。國內的食用油構成中,70%以上的市場份額被棕櫚油、大豆油占據,其中棕櫚油100%依賴進口,大豆及其大豆油80%要依靠進口。
中國烹飪協會副會長兼秘書長馮恩援表示,食用油的健康發展歷程,不僅迎合了現代人所追求的健康生活理念,也是我國烹飪行業未來發展的必然趨勢。茶油作為營養、健康、食用價值特別突出的高端食用油,發展前景十分廣闊,加大茶油烹飪知識的普及,不僅將推動茶油產業的發展,更有利于推進全民健康工程,推動烹飪行業的健康發展。
茶油或將迎來產業發展高峰期
近年來,消費者的飲食觀念發生很大改變,健康消費成為主流趨勢,食品安全和健康意識的提高,將直接帶動高端食用油市場的活躍,可以預見,未來幾年,以茶油為代表的高端食用油市場將會迎來持續的旺銷時期。
中國糧食協會常務副會長、中國糧油學會油脂分會會長王瑞元表示,就現階段中國市場而言,茶油的普及推廣仍然是一大待解決的問題,此次健康茶油推廣高峰論壇,對于茶油的推廣與普及具有十分重大的意義。隨著民眾健康意識的增強、茶油知識的持續推廣與普及、國家對油茶產業的重視與支持,以及茶油在食用油市場消費比例的提高,未來幾年,油茶產業或將迎來快速發展的春天。
新聞日期: 2011-10-27
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